爱游戏食品添加剂的真面目是什么？ 三大误区需警惕

食物增添剂究竟是甚么？许多消费者，以至许多媒体职员，经常是一头雾水。为相识释这些问题，于三聚氰胺事务以后，当局九部委宣布了一个可能于食物中增添的非食物物资名单，原来是为了澄清甚么是食物增添剂，甚么长短食物物资，成果却被有些人误说成是“不法食物增添剂”名单。细心想一想，明天可能有人把水彩加到蛋糕里，后天有人把石灰粉加到面粉里，年夜后天有人把红砖粉加到辣椒粉里……实在这些都以及食物增添剂没有瓜葛。

-误区一

有人存心于食物中增添的无害物资，都是食物增添剂。

许多消费者不相识，食物增添剂是一个专出名词，它特指那些国度许可以使用增添在食物傍边的物资。增添这些物资，或者是为了保障食物的感官质量，或者是为了便当加工，或者是为了延伸食物的保质期。总之，增添剂的作用是为了让食物更利便食用，或者者加强产物的感官享受特征，起点毫不是如一些不相识食物加工常识的人所担忧的那样，于食物中“下毒”。正由于云云，食物加工更加达的国度，使用的食物增添剂就越多。

许多人之以是对于增添剂印象极坏，就是由于把不法增添到食物傍边的工具以及食物增添剂等量齐观了。没关系做一个测试：

如下哪些物资不属在食物增添剂？

A。甲醛 B。吊白块 C。苏丹红 D。工业白腊 E。三聚氰胺 F。丙酸钙 G。敌敌畏 H。山梨酸钾 I。亚硫酸盐 J。过氧化苯甲酰

于以上选项傍边，A、B、C、D、G都长短食物用物资。用甲醛来发泡海产物，用吊白块来漂白粉丝，用苏丹红来给辣椒油染色，用工业白腊来给生果上光，这都是国度克制的。它们底子就不属在食物增添剂的规模，对于人体康健必定有风险。三聚氰胺天然更不是甚么食物增添剂。它原来应该是家具贴面以及塑料碗的建造质料。

-误区二

有些品牌传播鼓吹不含增添剂，以是比其他品牌更优良。

有一名食物专家断言：“不加任何食物增添剂的加工食物，不成能是优良的、保险的食物”。——于现代社会傍边，这话其实不算过度。然而，咱们也会看到阛阓中有一些品����Ϸapp牌不错的食物云云宣传：“本品不含有防腐剂。”“本品不含有人工色素。”“本品不含有喷鼻精。”实在，这只是一种贸易宣传的手腕而已。

根据2008年6月最先实行的《食物增添剂卫生尺度》中的划定，我国将食物增添剂分为22类，共1812种。全球的食物增添剂市场每一年发卖额到达160亿美元以上。现代食物加工很难彻底脱离防腐剂。就算某种食物传播鼓吹不含有防腐剂，未必不含有抗氧化剂；就算传播鼓吹不含有色素，不等在不含有喷鼻精，也不等在不含有乳化剂、增稠剂等其他增添剂。