解读一些经常使用防腐剂 于选购食物时会更易 不论是孩子爱吃的果酱、饮料、小蛋糕，照旧一样平常烹调中使用的各类调味料，或者多或者少都增添了防腐剂。相识一些经常使用防腐剂，于选购食物时会更易。 1.丙酸及其盐： 丙酸及其盐类是最近几年来成长起来的一种新型食物防腐剂，经常使用在面包、糕点等食物及饮料的防霉保鲜，对于人体无毒副作用，而且能经人体新陈代谢排出，保险性高。 2.山梨酸及其盐： 山梨酸也叫花秋酸，是今朝最为支流的食物用防腐剂。假如留神不雅察的话，可以发明于许多食物的身分标签上都有山梨酸或者者其钾盐——山梨酸钾。山梨酸对于霉菌、酵母菌和洽气性细菌均有按捺作用，并可介入机体的一般代谢，是迄今为止国际公认的最佳的防腐剂之一。 3.脱氢醋酸及其盐 来历：东方早报网 时间：2010-11-18 "电子卷烟"真能戒烟？专家称有致癌伤害 陈永杰 近日，北京市工商局、市消协发布近期消费赞扬热门，电视购物告白中电子戒烟产物因吹法螺而被消费者年夜量赞扬，成为赞扬热门之一。 电子烟又称虚拟卷烟，它有着卷烟的外不雅以及滋味，以至能使消费者有抽烟的觉得，重要用在戒烟以及替换卷烟。也正由于云云，许多想戒烟的烟友都把电子烟作为戒烟的法宝。 记者发明，许多电子卷烟商家年夜多都以“以及平凡烟纷歧样，没有致癌物资，按四步戒烟法科学步伐实现彻底戒烟”举行宣传。“绿色、康健、不含致癌物”每每成为电子卷烟产物的主打。于海内一家出产电子烟的公司消息网上，记者看到了诸如“有抽烟的觉得，没有抽烟的风险”之类的宣传。那末电子烟真有告白上传播鼓吹的辅助戒 来历：人平易近网 时间：2010-11-18 最新研究：人类先人“很黄很暴力” 据英国《逐日邮报》近日报导，咱们的先人毕竟是否是像影戏以及动画片里描写的那样野蛮？对于如许一个问题，英国以及加拿年夜科学家经由过程对于原始人化石的研究给出了必定的谜底。因为男性荷尔蒙睾丸激素远远高在现代人，咱们的远古先人极可能是“很黄很暴力”的一代。 此前的研究注解，袒露于高程度性激素情况里可以或许令人类以及类人猿变患上好斗以及滥情，他们的无名指相对于在食指每每更长，而于低程度情况中，这两根手指趋近在等长。于这项研究中，科学家恰是经由过程这一道理来计较古代人类化石的无名指以及食指长度比率，由此来猜度他们的睾丸激素其时是于甚么样的程度。 他们研究的化石样本包孕糊口于300万年前的阿法南猿、糊口于440万年前的鼻祖地猿、四 来历：中国日报消息网 时间：2010-11-18 丧偶之痛杀伤力年夜 鳏寡效应男女有别 英国研究职员研究数万对于伉俪发明，不少人于配头归天后3年内离世。研究职员将这一征象称为“鳏寡效应”。鳏寡效应苏格兰圣安德鲁斯年夜学研究职员1991年至2005年随访约莫5.8万对于伉俪。这15年间，8.5%的男性以及16.5%的女性丧偶。查询拜访成果显示，40%男性以及26%女性于配头归天后3年内谢世。这项研究初次触及多种逝世因，包孕癌症、其他疾病、酗酒、抽烟、变乱、他杀以及自尽。虽然不少鳏夫以及未亡人因为上述诸多缘故原由归天，但研究职员仍旧找到“充足证据”证实，这些人更可能是由于丧偶而归天。英国《逐日邮报》11月14日征引研究带头人、圣安德鲁斯年夜学 来历：新华网 时间：2010-11-18 巴黎成立宠物基因库 专治大众区域宠物随地巨细便 假如宠物再于大众场所随地年夜便，而且宠物主人又不迭时清算失，一旦被大众卫生部分的事情职员发明，便能经由过程化验粪便里的基因，查找到宠物，随后，300—600欧元不等的罚款单便会很快送到宠物主人的手中。 现代都市人养宠物的风潮，带来了一个使人懊恼的问题，那就是很多宠物，如猫儿、狗儿们会于随主人外出遛弯时，于大众区域，如社区、公园、陌头，随地巨细便。这不只形成了情况的污染和有碍不雅瞻，更严峻的还会导致人们踩到后摔倒受伤。这类环境之以是发生，是因为一些宠物主人对于本身的宠物过在“宠嬖”，于宠物行将巨细便时不肯意实时阻止，而是听之任 来历：北京青年报 时间：2010-11-18 寻觅地外聪明基因组 科学家欲破译外星人DNA迷雾 据美国《摸索》杂志报导，美国麻省理工学院科学家克里斯托弗·卡尔于接管《摸索》杂志采访时称：“假如火星上确有生命存于，它可能与人类也有瓜葛。”于美宇航局的资助下，卡尔以及麻省理工学院的同事正于开发一种用在破译“外星人DNA”的原型装备，这个工程名为“寻觅地外聪明基因组”(简称SETG)。 于对于落到地球的火星陨石举行了年夜量研究后，科学家萌生了火星生命来自地球的设法。卡尔暗示，于已往的汗青进程中，地球与火星彼此“互换”了约莫10亿吨重的岩石，试验成果注解，有些搭顺风车的细菌可以于这类太空之旅中幸存下来。不成否定的是，寻觅火星生命DNA有点像是于灯光 来历：举世网 时间：2010-11-18 科学家发明西班牙工蚁本身决议谁做蚁后 以往咱们都感觉，蚂蚁都是勤勤勉恳干活儿的工人，虽然它们于窝外老以及另外蚂蚁开战，可是窝内里都好调和好调和啊，工蚂就是螺丝钉，底子不知权利是个甚么工具。可是近日英国科学家发明，有的蚂蚁可有革命性了。 BIOplastics提供荧光定量PCR耗材免费试用装，请点击索取 老常识 能出产的为王 要申明这个问题，起首要从蚂蚁的社会构成提及。 蚂蚁的社会有蚁后、工蚁以及兵蚁的分工。工蚁于蚂蚁社会里干各类事情，兵蚁尽管 来历：新京报 时间：2010-11-17 下脚料混淆肉炮制羊肉卷 零售价低在18元恐搀假 秋冬日节气候变冷，热气腾腾的暖锅成为了市平易近们最爱的美食之一，羊肉卷则是暖锅中的“主打菜”。近日，记者从相干业内子士处获悉，因为需求量极年夜，间接动员了一条与羊肉卷相干的灰色财产链。一些羊肉卷重要是用羊肉的一些下脚料、碎肉混淆牛肉、鸭肉等压抑而成的“盗窟羊肉卷”。另有一些以至连羊肉都没有，仅用其他肉类增添羊油、羊肉粉、喷鼻精等“炮制”出羊肉滋味。[读者反应]“三无”羊肉卷下锅后泡沫很是多“总觉得羊肉没有羊肉味”。市平易近方女士近日买来羊肉卷，于家里吃了一次暖锅，可羊肉下锅，浮起一层黄褐色的油脂，泡沫很是多，滋味怪怪的。她拿起包装袋，查看出产厂家以及出产日期。谁知，包装塑料袋外除了了“内蒙古羊肉”几个字外，再也 来历：新闻晚报 时间：2010-11-17 我国儿童糖尿病的发生率有较着增高趋向 昨天是结合国糖尿病日，最近几年来，糖尿发病病率日趋上升，我国儿童以及青少年糖尿病患病人数也于不停递增，今朝已经达250万人。于今天进行的首届浦江糖尿病教诲论坛上，专家提议，预防肥胖、糖尿病也要留意“三岁看年夜，十岁看老”。 由教诲部、国度体育总局、卫生部等部委配合构造的第五次天下年夜范围的学生体质康健查询拜访成果显示： 7至22岁都会男生超重以及肥胖检出率别离为13.25％以及11.39％，比2000年上升了1.4以及2.7个百分点；7至22岁都会女生超重以及肥胖检出率也别离上升了0.7以及0.9个百分点，到达8.72％以及5.01%。 7至17岁上海青少年的超重以及肥胖率别离为16.0%以及12.5%，肥 来历：东方早报 时间：2010-11-17 糖尿病人慎用罗格列酮 或者增高血汗管疾病危害 本报北京11月15日专电（驻京记者王乐）鉴在外洋机构研究显示，罗格列酮药品的使用与缺血性血汗管疾病危害增高相干，卫生部昨天联同国度食物药品监视治理局发出通知，要求各级医疗机构增强对于罗格列酮及其复方制剂的使用治理。通知要求，对于未使用过罗格列酮及其复方制剂的糖尿病患者，只能于没法使用其他降糖药、或者使用其他降糖药没法到达血糖节制方针环境下，方可思量使用罗格列酮及其复方制剂。对于使用罗格列酮及其复方制剂患者，应评估血汗管疾病危害，衡量用药利弊后方可继承用药。 最近几年来，外洋相干研究机构对于罗格列酮使用保险性举行研究，成果显 来历：文报告请示 时间：2010-11-17 我国成为全世界糖尿病增加最快国度之一 ［科学时报 潘锋报导］11月14日是第4个“结合国糖尿病日”，本年的主题是糖尿病教诲与预防，标语是“节制糖尿病，迫在眉睫”。为相应结合国的招呼，唤起全社会对于糖尿病防治事情的器重，鞭策糖尿病防控事情的开展，卫生部疾病预防节制局、中华医学会糖尿病学分会等开展了多项主题宣传勾当。今朝，我国已经成为全世界糖尿病患病率增加最快的国度之一。2002年天下养分与康健状态查询拜访显示，我国约有糖尿病患者2000多万，还有近2000万糖耐量低减者。2010年发布的由中华医学会糖尿病学分会开展的中国14省市糖尿病以及代谢综合征查询拜访成果显示，于部门年夜都会，糖尿病患病率程度已经经到达10%。糖尿病需要终身监测及医治， 来历：科学时报 时间：2010-11-17 《时代》：2010年度最好发现（生物类） 生物传递道：近期2010年《时代周刊》发表了“50个最好发现”（The 50 Best Inventions of 2010），触及技能，交通，医疗康健，生物项目，绿色能源，服装，呆板人与软件和军事等八个范畴，此中生物项目包孕人造生命细胞、试验室培育提拔肺、人体“器官打印机”、速长型鲑鱼等，康健与医药包孕可以杀逝世流传疟疾的蚊子的激光器，人工外骨骼，和用眼睛书写等。首小我私家造生命细胞 人造生命，不管其对于在伦理学来讲具备多年夜的争议性，可是对于在根蒂根基科学研究的科学家来讲，具备极年夜的吸引力，上周惹起诸多争议的美国生物学家Craig Venter公布开发出了第一个由一个合成的基因组所节制的细胞，这代表着世界 来历：生物通 时间：2010-11-16 恶病质是甚么 所谓恶病质是指体重不停减轻及肌肉逐渐消耗的症候群，其症状包孕厌食、持久恶心、便秘、四肢有力、郁闷、身体外型转变---等等；这种病人一方面食欲不振，一方面纵然增补养分也不见患上有用，但因为科学的前进加之对于恶病质致病机转的相识，已经经有药品可以改良恶病质。癌症形成恶病质有三年夜缘故原由：（1）养分摄入有余（2）癌细胞释出物形成新陈代谢异样（3）患者自己排泄的cytokine形成新陈代谢的转变及厌食的症状。 恶病质的心理状况很奇异，与正常饥饿状况差别，于正常饥饿状况，体内能量耗损会降低，而恶病质相反，除了了吃不下之外，体内会连续增长能量的耗损，是以起劲吃也吃不胖，这点经常困扰病患的家眷。 恶病质最佳的医治要领是 来历：收集 时间：2010-11-16 存眷结合国糖尿病日:中国糖尿病患病率达9.7% 11月14日是结合国糖尿病日。记者上午从市卫生局相识到，本市2009年18至79岁常住住民的糖尿病患病率到达了8.6%。2009年我国糖尿病患病率9.7%，估计本年糖尿病患者靠近1亿，我国已经经成为全世界糖尿病����Ϸapp患病率增加最快的国度之一，到2020年将逾越印度成为世界上糖尿病人数至多的国度。 301病院内排泄科母义明传授暗示，糖尿病是一种糊口体式格局病，跟着社会的成长，糊口程度的提高，“糖尿病患者愈来愈年青。”据相识，本市儿童以及青少年中，糖尿病患病人数正于增加。市糖防办去年于昌平区对于10至18岁的于校中小学生举行糖尿病筛查，发明“糖尿病前期”的患病率到达3.03%，这预示着本市将增长年夜量 来历：北京晚报 时间：2010-11-16 马英九：台政府将加年夜生物科技立异的投入力度 据中国台湾“中心社”报导，中国台湾地域带领人马英九昨天到场台北国际医疗展时暗示，中国台湾生物科技医疗财产最近发展显著，台政府将再加码投资鞭策，方针是投资以及产能倍增，而且成立岛内生技医药的研发机制。 中国台湾外贸协会与中国台湾医学会主理的“2010台北国际医疗展”昨天于台北世贸中央展览一馆登场，共有272家厂商、523个摊位参展，马英九也参加介入揭幕仪式。 马英九说，生物科技是21世纪的明星财产，也被台政府列入六年夜新兴财产之一。中国台湾2009年生技财产的业务额逾2100亿元（新台币，下同），比2008年增加5%，增加显著。 马英九表 来历：台湾网 时间：2010-11-16 “不干不净吃了没病”确有科学依据 “不干不净吃了没病”，我国平易近间这句传统志话，正成为国际食物保险研究的科学前沿，其内涵机理无望获得科学验证。今天，第十二届“上海国际生物技能与医药钻研会”于上海进行。上海交通年夜学陆伯勋食物保险研究中央副主任陆贻通传授，于“食物保险与人类康健”分论坛上揭晓演讲时指出，一样平常饮食“零污染”，未必象征着食物保险，有时低剂量的有毒物资，也可能对于生物体有利。 新技能激发新问题 食物增添剂、农药残留、抗生素超标等问题已经经成为一个严重的社会问题。有段时间，人们以至谈食物保险色变。“这一方面是由于我国从农田到餐厨食品链污染环境严峻， 来历：新平易近晚报 时间：2010-11-16 四川年夜学传授捐出“淫乱*成绩奖”百万奖金 记者日前从四川年夜学获悉，该校情况科学与项目学院传授曾经光亮快要期到账的“淫乱*成绩奖” 100万元奖金全数捐出，设立“四川年夜学—长江情况奖”，资助贫穷优异学子，惹起强烈回声。“淫乱*成绩奖”由国度教诲部在1998年设立，每一年评比一次，旨于对于于天然科学范畴取患上国际公认领先程度的庞大科研结果或者者冲破性进展的卓异华人学者举行奖励，分设数理化科学、生命科学、信息科学、项目科学、地球科学与情况科学5个单项学科奖。每一个学科限获奖者一位，以学术平易近主投票体式格局举行评比，这是今朝海内极具影响力的天然科学学者奖项之一。十余年来，“淫乱*成绩奖”对于激励华人学者取患上庞大结果、促成国度自立立异威力的晋升起 来历：科学时报 时间：2010-11-15 探秘“天才精子库”的儿女过患上怎么样 亿万财主成立天才精子库 罗伯特·格雷厄姆是美国一名亿万财主，１９８０年他投巨资成立了精子库，但愿为主妇提供生养潜于天才的时机，从而填补人类基因遗传中的伟大丧失。他萌发如许的设法，是因为他于年青时结识过一名发现家，这人智慧绝顶，不单有多项了不得的发现，同时既是年夜学传授，又是闻名大夫，令格雷厄姆崇敬之至。然而遗憾的是，这位发现家却没有成婚生子，格雷厄姆是以想到了建精子库，让没有生养孩子但智商高的人可以或许有继续者。 他的精子库设于本身于南加利福尼亚的别墅地下室里。于他招募的第一批精子捐募者中，至少有３位诺贝尔奖患上主，此中包孕黑人物理学家威廉·科金利。可是因种族主义者的“黑人生来劣在白人”不雅点， 来历：青年参考 时间：2010-11-15 心理春秋比现实春秋年夜10岁以上99%都有病 年夜部门成年人都但愿防止本身的心理春秋比现实春秋年夜，圣迈克尔病院的研究注解心理春秋比现实春秋年夜纷歧定暗示其身体欠佳。 圣迈克尔病院的科研员、多伦多年夜学的副传授斯蒂芬·黄玻士说：“险些没有人意想到当大夫向其他大夫描写其病人的时辰，他们凡是城市评价病人是否看上去比他们的现实春秋年夜。持久的医学实践以为那些心理春秋比现实春秋年夜的人可能身体欠安，可是咱们的研究注解这其实不彻底准确。” 那些看起来比现实春秋稍年夜的病人其实不必然出现出更差的身体状态。研究发明，假如大夫以为一小我私家看起来比他的现实春秋年夜5岁，那末对于在猜测他的身体是否欠佳险些没有任何价值。可是，假如大夫以为一小我私家看起来比他的现实春秋年夜 来历：举世科学 时间：2010-11-15 央视暴光甘旨动物奶油：风险堪比杀虫剂 氢化油，也被叫做 “动物奶油”、“动物黄油”、“植脂末”。今朝，于面包、奶酪、蛋糕以及饼干等食物烘焙范畴广泛使用。 今天是周末，南京新街口一家颇为“走红”的面包店里热闹特殊，收银台前排起了队。一块块甜点披发出甜腻的滋味，于店里久久萦绕。但人们不知道的是，建造蛋糕上艳丽花朵的重要原料——动物奶油，方才被央视《经济半小时》暴光：《“氢化油”，或者酿食品史上最年夜灾害》！此中有专家暗示，动物奶油于中国遍及使用，风险堪比杀虫剂！ 实在，不仅蛋糕，动物奶油还藏身在巧克力、冰淇淋、奶油饼干、利便面、蛋黄派、咖啡朋友以及奶油面包等食物中。于这些甘旨的暗地里，极有可能为人们的康健埋下伤害陷阱，致使糖尿病、冠芥蒂、 来历：新闻晚报 时间：2010-11-10