海内首份《2011中国白领炊事康健白皮书》日前正式出炉。这是海内初次经由过程专业查询拜访机构，经由过程主观真正的数据反应出中国白领饮食、康健近况的陈诉。该陈诉的调研勾当由海内快餐业的领军企业真功夫倡议，超过北京、上海等五年夜都会，结合权势巨子康健部分配合制造。主理方期待经由过程这次调研步履，集结业内专家气力，将康健的饮食不雅念通报给中国的白领们。
海内首份《2011中国白领炊事康健白皮书》日前正式出炉。这是海内初次经由过程专业查询拜访机构，经由过程主观真正的数据反应出中国白领饮食、康健近况的陈诉。该陈诉的调研勾当由海内快餐业的领军企业真功夫倡议，超过北京、上海等五年夜都会，结合权势巨子康健部分配合制造。主理方期待经由过程这次调研步履，集结业内专家气力，将康健的饮食不雅念通报给中国的白领们。
据介入本次白皮书调研的英德知中国广州公司总司理杨卫东先容，年夜大都白领自我觉得康健状态都长短常好的，数据显示北京白领自我觉得很康健的比例是最高的。这也跟白领的特色有关，由于他们年夜可能是常识份子，接触各类信息的渠道也很富厚。以是他们很是自傲本身的糊口体式格局，以为本身很康健，而且对于一些康健常识都有所相识。
但有趣的是，看看他们一样平常的饮食举动，就不难发明实在他们认知是一回事，体现照旧有差距的。重要表现于如下几点上：第一，主食的摄取量有余。查询拜访数据显示有差未几40%的人天天摄取主食的份量有余20克，而一个一般的生命一天至少应该摄取250克的主食。以为本身很康健的白领中41%的人实在天天主食是摄取量有余的。认同米饭最合适中国人的白领傍边，也有38%的人天天主食摄取份量有余。相识炊事浮图的白领中也有44%的人天天的主食份量有余。女性主食摄取有余的比例较着高在男性。第二，除了了主食摄取有余以外，另有就是粗粮摄取有余。白领傍边仅仅有22%的白领常常吃粗粮，此中男性吃粗粮的比例更要少在女性。第三，油腻口胃的比例选择平均是56%。申明实在另有别的一半白领同时吃的口胃倾向在并不是油腻的。第四，白领们有许多不良的饮食习气。此中有三种以上不良饮食习气的人靠近40%。最重要的不良饮食习气体现为喝水没有纪律或者者是不喝水，用餐不纪律，常常吃宵夜、红肉，不吃早饭，等等。
中国养分学会理事、上海市养分学会副理事长孙建琴传授暗示，白领们看起来自我评价以及自我觉得精良，并且对于养分以及饮食方面的要求也很高。体现于他们对于食物质量的寻求，对于食物保险的寻求，对于用餐场合的寻求，另有对于保健品的寻求方面等等，但实在他们的养分问题许多。查询拜访数据注解，于白领人群中炊事指南的通晓率仅为20%，以至都不如上海社区里的平凡老黎民。查询拜访发明，社区平凡黎民对于炊事指南的通晓率都于40%以上。所谓炊事指南，是受卫生部的委托，于2009年，由中国养分学会二十几个专家针对于中国人的养分问题制订出来的专门引导中国住民平衡养分炊事的指南。它引导老黎民合理选择以及加工食品，可谓中国人养分的“圣经”。于白领这么一个高常识条理的人群傍边，只要这么低的通晓率是一件使人遗憾的工作。
真功夫副总裁兼首席营销官张帆暗示，白领作为社会的中坚阶级，愈来愈依靠在于外用餐。依据科学的调研数据，真功夫将启动“关爱白领炊事康健”规划步履，于2011年和之后提供更养分康健的食物，为中国白领提供更多的养分选择。(朱艳燕)
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