红薯富含卵白质、淀粉、果胶、氨基酸、炊事纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生构造评比出来的“十年夜最好蔬菜”的冠军。养分学家也奖饰红薯为“养分最平衡食物”。红薯除了了具备减肥、抗癌等功能外，还可以有用地避免骨钙流掉。
红薯富含卵白质、淀粉、果胶、氨基酸、炊事纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生构造评比出来的“十年夜最好蔬菜”的冠军。养分学家也奖饰红薯为“养分最平衡食物”。红薯除了了具备减肥、抗癌等功能外，还可以有用地避免骨钙流掉。但吃红薯也有讲求：
红薯应该什么时候吃
红薯缺乏卵白质以及脂质，是以要搭配蔬菜、生果及卵白质食品一路吃，才不会养分掉衡。最主要的是，红薯最佳于午饭这个黄金时段吃。这是由于咱们吃完红薯后，此中所含的钙质需要于人体内颠末4—5小时举行����Ϸapp接收，而下战书的日光照射正好可以促成钙的接收。这类环境下，于午饭时吃红薯，钙质可以于晚饭前全数被接收，不会影响晚饭时其他食品中钙的接收。
红薯忌与柿子同吃
据中国养分协会专家高教员先容，红薯以及柿子不宜于短期内同时食用，假如食量多的环境下，应该至少相隔5个小时以上。假如同时食用，红薯中的糖分于胃内发酵，会使胃酸排泄增多，以及柿子中的鞣质、果胶反映发生沉淀凝结，孕育发生硬块，量多严峻时可以使肠胃出血或者形成胃溃疡。假如觉得胃部不适，必然要去病院做胃镜，看看是否有胃出血或者胃溃疡。
吃红薯不成过多
红薯含一种氧化酶，这类酶轻易于人的胃肠道里孕育发生年夜量二氧化碳气体，如红薯吃患上过量，会令人腹胀、打嗝、排气。
红薯里含糖量高，吃多了可孕育发生年夜量胃酸，令人感应“烧心”。胃因为遭到酸液的刺激而增强紧缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时接收不完，残剩的于肠道里发酵，也会使肚子不惬意。
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